aggiornamento haccp per titolari e responsabili del sistema di autocontrollo del settore alimentare

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aggiornamento haccp per titolari e responsabili del sistema di autocontrollo del settore alimentare

  • Destinatari: titolari di imprese alimentari e responsabili dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse.
  • Normativa di riferimento: Delibera 21.07.2008 n° 559, Regolamento (CE) n° 852/04
  • Settori di attività / ATECO: alimentare
  • Lingua utilizzata: italiana

Argomenti del corso

Unità Formativa n. 1: a) Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione; b) Metodi di Autocontrollo e principi del Sistema HACCP; c) Obblighi e responsabilità dell’Industria Alimentare. Unità Formativa n. 3: a) Conservazione degli alimenti; b) Approvvigionamento delle materie prime; c) Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature; d) Igiene personale.

  • Durata del corso: 8 ore
  • Quota di partecipazione all'edizione: € 125,00 IVA esclusa.
  • Agevolazioni e sconti: Sconti sono previsti per aziende già clienti dell’Istituto San Lorenzo, Salus , Nuova Igea e San Lorenzo Servizi. Tutte le aziende che iscrivono i propri lavoratori, avranno gratuitamente accesso ad un’area, a loro riservata, del nostro sito dalla quale potranno controllare le scadenze della formazione dei lavoratori formati tramite San Lorenzo servizi, scaricare gli attestati ecc. Hai ancora dubbi? compila il Form a fianco e sarai contattato.
  • Erogabile in Videoconferenza: su richiesta a condizione che l’azienda disponga di una connessione internet stabile, di un tablet dotato di webcam o di pc con videocamera, cuffie e microfono.

Le prossime edizioni interaziendali

Sede del corso Data Scadenza Iscrizioni Data Inizio Corso
Firenze 07-10-2019 14-10-2019